全球粮食供应链不不变性加强。当前我国油料、大豆、肉类等卵白质食物较为欠缺，对外依存度较大。操纵国际市场，不只是为了调剂品种，并且仍是保障国内供给的必然选择。近年来，国际经贸形势变化深刻影响着全球粮食可供应量、获取渠道和不变性。近期美国持续对中国输美产物加征关税，严沉了中美经贸合做关系；中国也采纳了一系列反制办法，自3月10日起对包罗玉米、小麦、大豆等原产于美国的部门进口商品加征关税。中美商业摩擦的升级，不只影响两国经济，也将对全球供应链和粮食市场发生深远影响。
天气变化导致出产不确定性添加。我国位于全球天气变化的地带和显著影响区域。近年来，气温上升速度跨越同期全球平均程度，极端降水事务、台风勾当、高温热浪以及寒潮等极端气候和天气现象屡次发生，区域性、阶段性洪涝和干旱灾祸的发生频次较着添加。天气变化导致的草地贪夜蛾、飞蝗、小麦赤霉病、条锈病等农做物病虫害的发生频次和风险程度也居高不下。将来一段期间，极端气候仍是我国粮食出产的主要要素，将给粮食出产带来庞大的不确定性。
2025年地方一号文件明白了践行大食物不雅、建立多元化食物供给系统的沉点使命，具体能够归纳为“两个强化、两个提拔、两个成长”。
进一步提拔渔业和食用菌财产成长程度。一是推进渔业高质量成长，扶植海上牧场。近年来，我国居平易近对海水产物的需求添加，而陆域取近海养殖空间趋紧，水产养殖成长的潜力次要正在深近海。取近海养殖分歧，深近海养殖更强调优秀品种、现代消息手艺和工程配备的支持感化和无机连系。因而，要加强深近海养殖环节设备配备研发，成长深水抗风波网箱，稳妥推进大型桁架类网箱和养殖工船建制，扶植海上牧场、“蓝色粮仓”。加速培育深近海养殖当家品种，配套成长加工畅通业，二是鞭策食用菌财产提质增效，推进藻类食物开辟。食用菌财产是一个能够全方位、多路子开辟食物资本的主要财产。我国食用菌财产成长敏捷。据中国食用菌协会统计数据，2023年我国食用菌总产量达到4325。66万吨，总产值增加至4102。7亿元。食用菌是继粮、油、菜、果之后的第五大农做物。针对当前食用菌财产正在菌种研发、出产程度、精湛加工等方面的不脚，要加强食用菌种质资本挖掘和操纵，强化食用菌功能育种和定向育种；提拔食用菌出产设备，指导运营从体使用现代化设备和先辈手艺，推广高层、工场化等出产模式；指导成长食用菌精湛加工，开辟即食食物、保健食物、生物成品。
为落实好以上沉点使命，还应加强顶层设想，正在成立大食物不雅监测取评价机制、建构国表里食物供应链保障机制以及加强食物消费需求侧办理等方面出力，为大食物不雅供给保障，建立多元化食物供给系统，把牢粮食平安自动权从而留心强国回复的自动权。
成长极具增加潜力的生物农业和丛林食物。一是培育成长生物农业，开辟新型食物资本。操纵生物科技向动物动物微生物要热量、要卵白，是使用新手艺拓展食物供给来历的主要路子。通过积极成长合成生物手艺，鞭策动物基卵白、细胞基卵白等生物合成食物财产成长，成长食物发酵工业，加速非粮生物质制糖等手艺研发使用，开辟替代卵白资本、新型非粮饲料卵白资本，能够无效冲破农业资本束缚，不竭拓展食物供给鸿沟，提拔农业分析出产能力，保障粮食和主要农产物不变平安供给。二是成长丛林食物，丰硕“丛林粮库”。国度林业和草原局统计显示，我国丛林食物年产量跨越2亿吨，人均丛林食物产量130公斤摆布，居世界前列。丛林食物兼具生态、经济、社会效益，是建立多元化食物供给系统、保障国度粮油平安的主要行动。开辟丛林食物资本需要稳妥推进，要正在对我国丛林食物资本存量、可开采量及开辟潜力进行普查和研究的根本长进行，科学制定丛林资本和开辟规划，优化丛林产物布局，因地制宜扩大油茶、油橄榄、仁用杏等木本油料种植面积，不变核桃、板栗、枣类种植面积，积极成长林果、竹笋及可产饮料调料的经济林，规范成长林下种养，开辟新型丛林食物。
2024年，我国粮食产量初次迈上1。4万亿斤新台阶，人均粮食拥有量接近500公斤，远超400公斤的国际粮食平安尺度线。这是我们保障粮食平安的底气所正在。可是，当前我国粮食供求总体上仍然处于紧均衡形态，食物自给率不高，保障国度粮食平安仍面对一些风险挑和。
党的以来，习总一直把处理好粮食平安问题做为“三农”工做的沉中之沉，提出了以我为从、立脚国内、确保产能、适度进口、科技支持的国度粮食平安计谋。大食物不雅是习总正在深切思虑我国十几亿生齿的吃饭问题、着眼确保我国粮食平安的大布景下提出的。践行大食物不雅，要求正在确保粮食平安的根本上，同时保障生果、蔬菜、肉类、水产物等各类农产物的无效供给，削减对单一粮食类产物的过度依赖，表现了对粮食平安不雅的深化和成长，是减轻粮食供给压力、缓解供求紧均衡态势的主要摆设。
突发情境下超大城市和小城市的粮食保障问题凸显。据大学国度成长研究院研究预测，到2035年七大城市群将堆积全国60%以上的生齿。跟着生齿大量向核心城市集聚，出格是超大城市正在突发事务情境下，若何确保粮食供应不变将面对挑和。小城市社区及村落地域正在配送过程中面对“最初一公里”难题。这些地域生齿分布相对分离、运输距离较长、配送收集系统尚不完美，容易成为粮食应急配送的亏弱环节。
从数量和质量两方面继续强化多元食物供给。一是加强蔬菜应急保供扶植，实施大中城市周边现代设备农业更新工程。现代设备农业是冲破生态和天然前提束缚、无效拓展食物开辟新空间的主要路子。实践表白，1亩高端日光温室蔬菜年产量相当于露地产量的58倍。正在大中城市周边，按照消费需求适度结构动物工场，成长集约化育苗，成长基质、水培等无土栽培，二是强化食物平安和农产质量量平安监管。农产质量量安满是建立多元化食物供给系统的主要根本。数据显示，我国农产质量量平安监测及格率持续9年不变正在97%以上，全国绿色、无机、名特优新、地舆标记农产物认证登记总数达8万个。进一步提拔农产质量量平安程度，要健全农产物尺度化系统，推进农产质量量平安逃溯系统扶植，成立健全取食物开辟相顺应的食物平安监管系统，做好新型食物平安性评估，强化全过程监管，勤奋打制高程度监管、高质量成长新款式。
践行大食物不雅是打破资本禀赋束缚、实现食物供给可持续的主要保障。我国人均资本相对匮乏，人均耕地面积不到世界平均程度的40%，人均水资本量仅为世界平均程度的1/4。但同时，我国有34。65亿亩丛林，是耕地面积的1。8倍，有丰硕的丛林蔬菜、果树、油料、动物等食物资本；我国有草地面积39。8亿亩，是耕地面积的2倍多，能够供给优良的畜产物和主要的种质资本；我国适宜成长渔业的湖泊、水库、江河面积近6000万亩，海洋面积约300万平方公里，是全球最大的水产物出产国和出口国，为改善居平易近炊事布局做出了凸起贡献。树立大食物不雅，将食物来历从保守耕地资本向整个河山资本拓展，是持续提拔食物供给能力、资本硬束缚的主要路子。
习总指出：“保障粮食和主要农产物不变平安供给一直是扶植农业强国的甲等大事。”树立大农业不雅、大食物不雅，农林牧渔并举，建立多元化食物供给系统，是提出的明白要求，是保障粮食和主要农产物不变平安供给的客不雅要乞降主要行动。从2015年地方农村工做会议提出“树立大农业、大食物不雅念”，到2024年9月国务院办公厅印发《关于践行大食物不雅建立多元化食物供给系统的看法》，大食物不雅逐渐成为指点我国新时代农业成长的新。2025年地方一号文件和《加速扶植农业强国规划（20242035年）》将“建立多元化食物供给系统”纳入全方位夯实粮食平安根底的主要一环，强调要“践行大农业不雅、大食物不雅，全方位多路子开辟食物资本”。
新征程上，加速扶植农业强国、深切践行大食物不雅，需要苦守两条平安底线、提高三种能力、成立四种机制。粮食平安和生态平安两条底线。粮食安满是食物平安的根本。粮食既能够是口粮，又能够是饲料粮，为肉、蛋、奶等其他食物。强调食物供给平安，不克不及放松对粮食平安的注沉。要正在确保“谷物根基自给，口粮绝对平安”的根本上，保障肉蛋奶、菜果鱼等主要农产物的国内供给，既不克不及缺项，也不克不及顾此失彼。提拔分析出产、加工畅通、市场掌控三种能力。不只要关心食物财产链的出产端，充实阐扬我国资本禀赋多元化劣势，深切挖掘生物手艺、设备农业潜力，提拔国内食物保供能力，更要关心食物财产链的中端和结尾，即储运、加工、商业、消费等各环节。鞭策产购储加销全链条协同发力，通顺国内国际畅通渠道，提高环节物流节点掌控能力，强化食物财产链供应链韧性。成立平急连系、区域协调、表里互补、供需协同四项机制。立脚“日常平凡提效”，深切落实“藏粮于地、藏粮于技”计谋，推进粮食出产能力提高；持续优化粮食畅通营商，提拔跨区域粮食畅通效率和便当性。立脚“应急保供”，制定突发环境应对预案，调整出产保供沉点；加速建立多元化粮食储蓄款式，成立平急连系的成品粮储蓄库存。“该进就得进”和“该保就得保”的根基，积极摸索粮食进口合理路子，沉视拓展敌对国度和周边国度进口渠道，分离进口风险。鞭策需求侧办理取供给侧布局性的无效协同，成立养分导向型的现代农业财产系统。
